КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ (c)

4 Янв

БисмиЛлаh

Понадобится:

  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 стакана муки
  • 40 г кокосовой стружки
  • 1 крупный апельсин

Я делала двойную норму теста (!)

Яйца растереть с сахаром до бела.

Я взбила миксером

Влить кефир, размешать

Добавить кокосовую стружку. Размешать.

Добавить муку и разрыхлитель. Размешать.

Тесто получается такой консистенции.

Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками
(можно еще меньше)

Перемешать с тестом

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную
манкой или мукой (я забыла посыпать) форму

Разровнять

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке
до готовности

Дать остыть. Вынуть из формы.

Украсить. Я растопила белый шоколад с маслом и молоком
и полила им кекс. Сверху немного присыпала кокосовой стружкой.



Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: