Архив | сборняк RSS feed for this section

рецепт дрожжевого теста от Светы

11 Апр

берем сыровотку(теплую),в нее ставим соль, сахар, дрожжи, яйцо(2) немного маргарина и муку, как сметанка, сверху посыпаю мукой. когда немного поднялось замешиваю тесто. потом ставлю подниматься на тепло. когда поднялось раскатываю 2 коржа (один побольше — снизу, другой меньше — сверху) и аля

Реклама

Венский сладкий укус пчелы

5 Мар

Ингредиенты:
Для дрожжевого теста 300 грамм :
мука просеянная 300 гр
масло сливочное. 100 гр
яйцо 1 шт
сахар 40 гр
дрожжи 12 гр
молоко 70-100 гр
щепотка соли
ваниль
цедра лимона
Верхний слой — миндальная заливка:
Сливки 120-150 гр
сахар 100 гр
мед 50 гр
сливочное масло 50 гр
миндальный орех нарезанный 150-200 гр
Основная начинка- крем патисьер:
молоко 500 гр
сливки 150-200 гр
желтки 6 шт.
сахар 150-200 гр
крахмал 3 столов. лож.
экстракт ванили 1 чайная ложка

Батончик “Баунти”

23 Янв

взято с сайта —http://gotovim.blog.com/

Ингредиенты:
• Сливки (20 % жирности) — 200 мл
• Кокосовая стружка — 200 г
• Шоколад молочный — 300 г
• Сахар-песок — 85 г
• Масло сливочное — 50 гПриготовление: 

На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить)

Убираем с огня.

Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.

Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час.
(Я бумагой не покрывала)

После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа.
(Я держала в морозилке, иначе он крошится)

Теперь займемся глазировкой. Вот как я это делала:
Поломала шоколад и налила раст. масло.

Растопила на паровой бане (мне показалось густовато, и я еще масла подлила)
Теперь хорошая консистенция. Убрала тарелку с бани и поставила на стол
(она уже не застынет! Yahoo! )

Брала кокосовую массу по одной-две из морозилки, чтобы не успела растаять, натыкала зубочистку и окунала в глазурь. Обмакивала верх и бока (низ не трогала пока)

Отлично глазируется

Ложить можно на что угодно (я на старую фольгу)

Застывает быстро. А теперь низ пора глазировать

Брала прям рукой, т.к. шоколад застыл хорошо

И окунала в глазурь

Вот так получилось

И ложила опять застывать

Застыл быстренько, со всех сторон красота!

Вот в разломе

Попробовала так же белый растопить – и тоже все получилось!
Так же окунала

Так же отлично глазурь ложилась

Т.к. белая глазурь у меня осталась, решила полоски на батончики нанести

И на белый батончик тоже нанесла (может быть было бы красиво на белый темный шоколад нанести, но его у меня не осталось)

С белой глазурью тоже нежно смотрится

И тоже очень вкусно! Вот в разломе

Так что теперь проблем с глазированием быть не должно. Желаю всем красивых и вкусных батончиков!

рецептик макового кекса

14 Мар


2 яйца взбить добавляя 1 стак. сахара, щепотку соли, ванилин (примерно пакетик). Затем влить 1/2 стак. растительного масла и 1 стак. молока.
В отдельной посуде смешать 2 стак. муки, разрыхлитель и 3-5 ст.л. мака (по вкусу, я первый раз сыпанула ложек пять-шесть точно).
Добавить во взбитые яйца мучную смесь. Хорошо вымешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

маффины

14 Мар

Рецепт: 250 г.муки
150 г.сахара
250 мл. молока
90 мл. растит.масла
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л.соды
2 ст.л. какао
150 г. шоколадных хлопьев(можно потереть шоколад на терке)
Я половину делала шоколадные,половину ореховые,вместо какао и шоколада молотые орехи.
Выпекать при 200 градусах минут 18-20.

%d такие блоггеры, как: