HAMURU İÇİN MALZEMELER:
3 SU BARDAĞI UN
TUZ SU
ÜZERİ İÇİN:
YOĞURT
2-3 DİŞ SARIMSAK
SOSU İÇİN:
2-3 SOĞAN
SIVI YAĞ
HAMURUNUN HAZIRLANIŞI:
SU,TUZ VE UNLA KATI BİR HAMUR YOĞRULUR.15-20 DK YOĞRULDUKTAN SONRA BEKLETİLİR.HAMUR İKİYE BÖLÜNEREK YUMAK HALİNE GETİRİLİR.YUMAKLAR OKLAVA İLE ORTA KALINLIKTA AÇILIR.VE BICAKLA ENİ VE BOYU 2-3 SANTİM OLACAK ŞEKİLDE KESİLİR.TENCEREDE SU KAYNATILIR VE KAYNAYAN SUDA HAMURLAR PİŞİRİLİR.PİŞEN HAMURLARSÜZGECE ALINIR.VE GENİŞ BİR BORCAMA SERİLİR.ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT DÖKÜLÜR.
SOSUNUN HAZIRLANIŞI:
SAĞANLAR İNCE İNCE KESİLİR SIVI YAĞDA KAVRULUR.KAVRULMUŞ SOĞANLAR SARIMSAKLI YOĞURDUN ÜZERİNE GEZDİRİLİR.
turkeyua 